ETAGE- AMELIORER LES TECHNIQUES PROFESSIONNELLES DES EMPLOYES D’ETAGES
ACOHCR
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Formation créée le 17/03/2022. Dernière mise à jour le 12/07/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Optimiser les techniques professionnelles du service d’étage pour améliorer la qualité, l’efficacité et le résultat du travail • Assurer une relation client de qualité • Utiliser les produits d’entretien selon les protocoles • Connaître et appliquer les règles de sécurité et d’hygiène en chambre • Assurer le service petit-déjeuner
Objectifs de la formation
- Assurer une relation client de qualité
- Utiliser les produits d’entretien selon les protocoles
- Connaître et appliquer les règles de sécurité et d’hygiène en chambre
- Assurer le service petit-déjeuner
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Personnel d’étage confirmé : femme de chambre, valet
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
Organisation du travail
- Mise en place : chambre, salle de bain, lingerie et produits d’accueil
- Aménager la chambre en fonction de la durée du séjour
- Préparer la chambre selon les instructions de la Gouvernante
- Compléter les fiches techniques
- Assurer le suivi interservices
-
Techniques opérationnelles
- La marche en avant
- Remise en ordre du lit, du mobilier et objets divers
- Renouvellement du linge de toilette et réassortiment des produits d’accueil
- Adapter son travail en fonction de l’activité de l’hôtel
-
Sécurité et Hygiène
- Veiller à sa propre sécurité et respecter les consignes de l’hôtel
- Hygiène générale : aucune trace (eau, doigts… ) et aucune souillure
- Hygiène corporelle
- Respecter et appliquer les consignes sanitaires en vigueur
-
Produits et matériels
- Utiliser à bon escient les produits d’entretien et le matériel
- Utiliser l’aspirateur
- Utiliser les chiffons appropriés
-
Service petit-déjeuner
- Participer à la mise en place du service « petit-déjeuner »
- Accueillir, sourire et prendre en compte les attentes du client
- S’adapter aux clients : VIP, habitués, tardifs, difficiles, séminaires, groupes
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Lieu
ARCHIPEL FORMATION - SALLE GAMBIER
11 rue Tronchet 75008 PARIS