METTRE EN PLACE LES BONNES PRATIQUES ENVIRONNEMENTALES DANS SON ÉTABLISSEMENT
Adopter une démarche Éco-responsable en Hôtellerie-Restauration
Taux de satisfaction :
9,8/10
(396 avis)
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Formation créée le 16/02/2022. Dernière mise à jour le 12/07/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Comprendre les principes directeurs du développement durable Identifier les pistes d'actions individuelles et collectives Cerner les enjeux d'une démarche de développement durable Valoriser les actions à mener pour un développement durable auprès de la clientèle
Objectifs de la formation
- Identifier les déchets
- Trier les déchets
- Utiliser les filières de valorisation ou de traitement adapté
- Connaître les mesures de réduction d'énergie
- Connaître les mesures de réduction de consommation d'eau
- Mettre en œuvre une communication à l'égard de la clientèle afin d'adopter des pratiques environnementales vertueuses
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Directeur(trice) d’établissement, Adjoint(e) de direction d'un établissement de tourisme
- L'ensemble du personnel d'un établissement de tourisme s'inscrivant dans une démarche écoresponsable
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
Qu’est-ce que le développement durable ?
- Les constats qui ont conduit au concept du Développement Durable.
- Les finalités visées, ce "qu'est" et "n'est pas" le Développement Durable.
- Les dates clés, les textes fondateurs.
- Les 3 P fondateurs : Profit, People, Planet.
- Les acteurs incontournables : le citoyen, les gouvernements, les collectivités, les ONG, l'entreprise
-
La gestion de l'eau
- Maîtriser les consommations d’eau
- Limiter l’utilisation de produits chimiques
-
La gestion des déchets
- Réduire les déchets courants
- Trier les déchets
- Donner une seconde vie aux objets
-
La gestion de l'énergie
- Maîtriser les consommations d’énergie
- Optimiser l’éclairage des espaces
-
La communication
- Encourager la clientèle à adopter des pratiques vertueuses
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mise en pratique : Ebauche d’une démarche de Développement Durable
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans un espace digital dédié à la formation.
- Documents supports de formation projetés
- Exposés théoriques
- Étude de cas concrets
- Quiz en ligne
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
- Partage d’expérience : Echange avec les participants sur leur pratique
Qualité et satisfaction
Taux de satisfaction des apprenants
Taux de satisfaction des apprenants
9,8/10
(396 avis)
Capacité d'accueil
Entre 5 et 15 apprenants